طبع سرد و خشک
در طب ایرانی طبع گوشت گاو سرد و خشک (درجه ۲) دانسته می‌شود.
مهم‌ترین خواص گوشت گاو در منابع طب سنتی: مقوی ولی دیرهضم..
برای کاهش عوارض احتمالی، گوشت گاو را با این مصلح مصرف کنید: دارچین، زنجبیل و سبزیجات گرم.
کم و همراه ادویه گرم.
این محتوا آموزشی و بر پایه منابع طب ایرانی است و جایگزین تشخیص و درمان پزشک نیست. در بارداری، شیردهی، بیماری یا مصرف دارو پیش از مصرف با پزشک مشورت کنید.