طبع سرد و خشک · نام‌های دیگر: مصلح بسیاری از غذاهای گرم
مایع ترش
در طب ایرانی طبع سرکه سرد و خشک (درجه ۱) دانسته می‌شود.
سرکه بیشتر برای مزاج صفراوی، دموی مناسب دانسته می‌شود. افراد با مزاج بلغمی، سوداوی باید با احتیاط مصرف کنند.
مهم‌ترین خواص سرکه در منابع طب سنتی: صفرابر، ضدعفونی، کاهش قند خون، هاضم.
برای کاهش عوارض احتمالی، سرکه را با این مصلح مصرف کنید: عسل (سکنجبین).
موارد منع یا احتیاط: زخم معده، رفلاکس. پیش از مصرف در بیماری یا همراه دارو با پزشک مشورت کنید.
رقیق شده در غذا و سالاد
این محتوا آموزشی و بر پایه منابع طب ایرانی است و جایگزین تشخیص و درمان پزشک نیست. در بارداری، شیردهی، بیماری یا مصرف دارو پیش از مصرف با پزشک مشورت کنید.