طبع سرد و خشک · Brassica oleracea var. botrytis
گل آذین سفید فشرده
در طب ایرانی طبع گل کلم سرد و خشک (درجه ۱) دانسته می‌شود.
گل کلم بیشتر برای مزاج صفراوی مناسب دانسته می‌شود. افراد با مزاج بلغمی باید با احتیاط مصرف کنند.
مهم‌ترین خواص گل کلم در منابع طب سنتی: کم‌کالری، فیبر، آنتی‌اکسیدان.
برای کاهش عوارض احتمالی، گل کلم را با این مصلح مصرف کنید: ادویه گرم.
موارد منع یا احتیاط: نفخ. پیش از مصرف در بیماری یا همراه دارو با پزشک مشورت کنید.
بخارپز یا سرخ‌کرده
این محتوا آموزشی و بر پایه منابع طب ایرانی است و جایگزین تشخیص و درمان پزشک نیست. در بارداری، شیردهی، بیماری یا مصرف دارو پیش از مصرف با پزشک مشورت کنید.